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要拦截并删除短信，你可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”。
2、选择“短信拦截”或“拦截设置”（具体名称可能因手机品牌和操作系统而异）。
3、进入短信拦截或拦截设置页面后，选择想要拦截的短信类型（如广告推销、诈骗短信等）。
4、开启短信拦截功能，一旦开启，所有符合你设置的拦截条件的短信都会被自动拦截。
至于删除拦截的短信，通常在短信应用里会有专门的拦截短信的列表或文件夹，你可以进入该列表或文件夹，然后选择要删除的短信进行删除，具体的操作步骤可能会因手机品牌和操作系统而异。
如果你使用的是第三方短信应用，那么删除方法可能会有所不同，在这种情况下，建议查看该应用的设置或帮助文档以获取更准确的指导。
在删除任何数据之前，请确保备份重要信息，以防意外删除，如果你不确定如何操作，建议咨询手机制造商或寻求专业技术支持。